Los vinos

Valencia es una de las regiones españolas donde más se cultiva la viña; la provincia de Valencia, concretamente, es, después de la de Ciudad Real, la que más dedica al viñedo.

Por tanto, es tierra la nuestra de magnifica uva y pródiga en buenos vinos, no decimos famosos pues no han obtenido, forzoso es reconocerlo, la misma nombradia que otros productos del país.

La serie de los vinos valencianos, es larga, pues muchas son las ciudades y las villas en cuyos términos se crian. Mencionarlos a todos es casi imposible; destacar a los mejores mucho más dificil y peligroso; sólo, como las carcasas que se disparan en un castillo de fuegos aéreos, citaremos algunos, con la conciencia completa de que entre los omitidos los hay de tanta calidad como entre los mencionados

Y asi habrá que recordar el vino blanco de Turis; el embocado de Real de Montroy; los claretes de Requena y Utiel, los vinos dorados, ricos en grado, calientes, de Villar del Azobispo; el de Cheste, que compite con el Ribeiro; los de Casinos, Pedralva y Chiva; los de Villena, Monóvar y Novelda, que se exportaban a Francia para dar "bouquet" a los vinos galos, y tantos y tantos otros.

Con la Denominación de Origen Valencia están calificados y amparados los vinos producidos en cuatro subzonas de la provincia de Valencia, claramente delimitadas geográficamente: ALTO TURIA, VALENTINO, MOSCATEL DE VALENCIA y CLARIANO.